O que é uma "ALIMENTAÇÃO
SAUDÁVEL"?....
Pensando sobre esta
pergunta várias respostas nos surgem. Isto porque a
resposta Depende!!! Depende do que ? Depende se você
é uma pessoa normal, saudável, com o peso correto e
quer apenas conservar este "status", ou se pelo
contrário, você tem problemas de saúde, ou
tendências hereditárias a tê-los, é obeso, ou se tem
propensão a engordar...
Como o nosso
objetivo é "Medicina Preventiva", não "Curativa", se
você se enquadra nas pessoas doentes, ou obesas, ou
com tendência familiar a ter problemas de saúde,
procure seu médico para uma orientação mais precisa.
Caso você esteja bem e queira continuar assim, nós
recomendamos um especial cuidado com os excessos.
Portanto, não abuse das gorduras, das frituras, dos
doces, das bebidas alcóolicas, refrigerantes, das
carnes vermelhas, etc... Isto não significa não
comer os produtos acima, apenas
Cuidado!
Lembre-se que as gorduras (cada grama tem 9
calorias), aqui um especial cuidado com as gorduras
animais, e com as "Ocultas",
disfarçadas, que nós não percebemos e comemos. Por
exemplo, existe muita gordura disfarçada nas carnes,
nas salsichas, linguiças, presuntos, salames, etc.
Qualquer alimento frito, pelo menos triplica a
quantidade de gordura contida dentro dele. Existe
muita gordura no leite integral e nos seus derivados
(queijos, iogurtes, etc.). As massas tão nossas
amigas, podem ser feitas com muita manteiga, os
molhos das macarronadas podem ser muito
engordurados. Do ovo prefira a clara, pois a gema é
bem engordurada (e tem colesterol). Se você gosta de
doces, escolha as gelatinas e os doces de frutas que
não têm gorduras (manteiga ou margarinas), leite ou
ovos.
Na sua rotina
alimentar coma de tudo, o prato típico do
brasileiro, geralmente é um bom exemplo: arroz,
feijão, salada crua, verdura cozida (com pouco
óleo), um pedaço de carne (de preferência aves e
peixes) e de sobremesa uma fruta. Mas como nós
também gostamos de variar, vamos selecionar para
vocês algumas
"Receitas Saudáveis", que são as nossas velhas
receitas mais adaptadas ao novo conceito Alimentar.
Faça o mesmo você também, ou seja, pegue o seu
Caderno de Receitas e reescreva as receitas mais
Fortes. Deixe as Receitas Fortes,(feijoadas,
churrascos, etc...), para dias de festa, afinal nós
não somos de Ferro...
minerais é que
dão as diversas colorações.
